閒來作詩賦 情多無處藏
一為愁家鄉 二為思女子
愁思寄飛鴿 深待雁捎書
話語隨東流 唯有明月照
今天鼓起勇氣吃下我自製的優格，基本上已經不算是優酪乳了，因為發酵太久，
整陀發酵的脂肪都浮起來了，底下就是黃黃的水份囉，不過既然沒有臭味，還可
以入口，那大概還算是成功吧。
在白天氣溫還有35度以上，所以把牛奶解凍後，等到常溫，丟進大鄭媽牌的菌種
，放到隔天早上，一陀優格就產生了，根本不需啥燜燒鍋來幫忙，牛奶這麼一放
就可以做出優酪乳了，只是要控制好時間和菌種的量，不然就只能吃到一團團的
優格。
傍晚吃到現在，還沒鬧肚子，我想真的算是成功了吧，ㄎㄎㄎ～
終於等到屋頂的材料-紅木木材，今天開始進行屋頂桁架的搭建，水門也正在努力
的施工中，大概還要一個多月才能把所有的水門施做完畢，至於上年度的整地在
平地機的幫忙下，已經推好每五十公尺的田埂了，差不多就可以報完工，剩下未
能整完的，由於還需要很多土方，按照團長的新指示，要耗費太多成本且不符合
經濟成本的整地工程，就跳過不去做，以免造成往後維護上得困難。
2007.04.02
一為愁家鄉 二為思女子
愁思寄飛鴿 深待雁捎書
話語隨東流 唯有明月照
今天鼓起勇氣吃下我自製的優格，基本上已經不算是優酪乳了，因為發酵太久，
整陀發酵的脂肪都浮起來了，底下就是黃黃的水份囉，不過既然沒有臭味，還可
以入口，那大概還算是成功吧。
在白天氣溫還有35度以上，所以把牛奶解凍後，等到常溫，丟進大鄭媽牌的菌種
，放到隔天早上，一陀優格就產生了，根本不需啥燜燒鍋來幫忙，牛奶這麼一放
就可以做出優酪乳了，只是要控制好時間和菌種的量，不然就只能吃到一團團的
優格。
傍晚吃到現在，還沒鬧肚子，我想真的算是成功了吧，ㄎㄎㄎ～
終於等到屋頂的材料-紅木木材，今天開始進行屋頂桁架的搭建，水門也正在努力
的施工中，大概還要一個多月才能把所有的水門施做完畢，至於上年度的整地在
平地機的幫忙下，已經推好每五十公尺的田埂了，差不多就可以報完工，剩下未
能整完的，由於還需要很多土方，按照團長的新指示，要耗費太多成本且不符合
經濟成本的整地工程，就跳過不去做，以免造成往後維護上得困難。
2007.04.02
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